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Tag: ristorazione

Ukrzaliznytsia rinnova il cibo nei treni passeggeri

Ukrzaliznytsia ha ripreso i servizi di ristorazione sui treni ad alta velocità. La società ha anche iniziato a vendere dolciumi, acqua e altre bevande fredde su treni a lunga percorrenza. Ad esempio, quando viaggiano su treni Intercity + e Intercity ad alta velocità, i passeggeri possono acquistare non solo acqua potabile, bevande fredde, ma anche cibi confezionati singolarmente e piatti pronti, che sono preconfezionati in contenitori ermeticamente chiusi e non…

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FS Italiane con Trenitalia elimina 300 tonnellate di plastica

Meno plastica sui treni. FS Italiane, con Trenitalia, ha lanciato un piano green che prevede, in un anno, la riduzione di trecento tonnellate di plastica monouso nei servizi di ristorazione delle Frecce, nei FRECCIALounge e FRECCIAClub delle stazioni. L’iniziativa è stata accompagnata da un commento dell’amministratore delegato del Gruppo FS Italiane Gianfranco Battisti: “Ridurre la plastica a bordo delle Frecce rafforza l’impegno del Gruppo FS verso i temi della sostenibilità. Un’azione concreta che si inserisce in percorso virtuoso…

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Cremonini: si aggiudica gara per servizi di ristorazione treni turchi. Fatturato di circa 22,5 mln di euro

Chef Express Spa (Gruppo Cremonini), attraverso la società controllata  Cremonini Restauration, ha vinto la gara indetta dalla società delle ferrovie dello Stato in Turchia (TCDD – Turkiye Cumhuriyeti Devlet Demiryollari) per la gestione dei servizi di ristorazione a bordo dei treni  delle linee ad alta velocità ed ordinarie. Lo annuncia in una nota la compagnia.Il nuovo contratto, vinto al termine di una gara internazionale, partirà dal 20 maggio, ha la…

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Frecce: gradimento al top per la ristorazione a bordo, firmata Cracco e targata Elior

Gradimento al top per la ristorazione e per i servizi offerti a bordo delle Frecce. È quanto emerge dall’ultima indagine condotta da una società di rilevazione demoscopica, esterna al Gruppo FS Italiane, tra i clienti dei Frecciarossa, Frecciargento e Frecciabianca. Sotto esame la ristorazione, affidata ad Itinere Gruppo Elior, numero uno del settore in Italia, e i servizi di benvenuto e customer care proposti a bordo. Secondo le interviste ai…

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Catering ferroviario: Le FFS rivedono il proprio concetto di catering ferroviario

Negli ultimi anni le esigenze della clientela e le abitudini alimentari in viaggio hanno subito una costante trasformazione. In particolare, è stato registrato un netto calo della domanda ai minibar. Negli ultimi anni, il minibar ha registrato un calo di circa il 40 per cento. Alla luce di ciò, le FFS hanno deciso di modificare la propria strategia di catering: il servizio al posto in aree della 1ª classe e…

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La nuova ristorazione gluten free a bordo delle Frecce Trenitalia

Frecce Trenitalia sempre più friendly per celiaci e passeggeri sensibili al glutine. Trenitalia ha infatti ampliato e rinnovato la gamma di prodotti gluten-free presenti nell’offerta alimentare a bordo treno. Grazie alla collaborazione con l’Associazione Italiana Celiachia e il Gruppo Elior i passeggeri delle Frecce hanno ora a disposizione quattro nuovi snack a marchio Schär, brand specializzato in prodotti alimentari senza glutine. Durante il servizio Welcome Drink, i viaggiatori potranno scegliere…

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Frecce Trenitalia: grande successo per la ristorazione a bordo treno

Boom di gradimenti per il servizio di ristorazione sulle Frecce Trenitalia, con picchi di consenso al 96 per cento. Per il servizio bar, i risultati ottenuti nel primo semestre 2015 sono decisamente superiori a quelli ottenuti nello stesso periodo nel 2014, in particolare per quanto riguarda il Frecciarossa dove la soddisfazione cresce di 16,2 punti percentuali. L’apprezzamento sul ristorante dei treni Frecciarossa sale per tutti gli aspetti: +11,9% per la…

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