Ristorazione veloce e leggera,senza tralasciare la qualità ed il gusto.Per i pasti a bordo treno NTV si è affidata ad eatitaly,grande marchio della gastronomia italiana,che ha realizzato in esclusiva per i menu da servire al posto la italobox,confezione che si ispira al Bento giapponese. Il servizio di ristorazione è previsto negli ambienti Prima e Club, con 3 imenù pensati da eatitaly ed NTV per i viaggiatori di .Italo:

• Il gustoso, al prezzo di € 22, composto da un piatto principale di carne (come ad esempio Bocconcini di pollo, Tonno di manzo o pollo alla cacciatora) o pesce (ad esempio seppioline con i piselli) accompagnato da un contorno di verdure cremose all'olio extravergine di oliva (pestato di olive verdi al basilico,pestato di zucchine e zafferano...) , e da un dolce al cucchiaio o una pasticceria secca
• L'orto, al prezzo di €20, menu pensato per i vegetariani e per chi ama gli ortaggi e la leggerezza. Questo menu si articola in un piatto principale a base di verdura (Involtini bicolore,Zuppa di farricello e melanzane, zuppa di ceci ed erbette..), una crema di formaggio da gustare con lingue di pane (ad esempio crema di pecorino e crema di parmigiano) e un dolce di pasticceria artigianale
• Il tagliere, al prezzo di € 17, un menu fresco che comprende la migliore produzione artigianale italiana, ideale per tutti coloro che amano i formaggi DOP (Parmiggiano Reggiano,Pecorino Romano...)ed  i salumi regionali (Affettato di Strolghino, Cubetti di prosciutto cotto, cubetti di salame Milano). Il tagliere è completato da una purea di frutta 100% naturale.

Inoltre sui treni NO Stop saranno disponibili anche gli Italosnack:

• La colazione: il tradizionale buongiorno all'italiana con un soffice croissant,arricchito da delicate confetture biologiche e da un enttare alla frutta. Nel menu è incluso un caffè espresso Illy
• La merenda, la tradizione artigianale unita ai migliori ingredienti, con un dolce al cucchiaio o pasticceria secca, una confettura ed un nettare di frutta biologica

Ntv punta ad acquisire una quota pari al 20-25% entro il 2014 sul mercato dell'alta velocità. E' l'obiettivo indicato dal presidente di Ntv Luca Cordero di Montezemolo, parlando con i giornalisti durante il viaggio inaugurale di 'Italo' da Roma a Napoli. "L'obiettivo è quello di raggiungere una quota del 20-25% del mercato entro il 2014", ha detto Montezemolo ribadendo ancora una volta come Ntv non sia interessata soltanto al mercato dell'alta velocità ma anche a quello dei treni regionali, non appena verranno effettuate le gare per l'affidamento. 'Tra qualche tempo, una volta avviato il servizio - ha tra l'altro annunciato Montezemolo - lascerò la presidenza e rimarrò azionista di Ntv". "Non è un discorso di oggi - ha poi puntualizzato - Prima o poi lasciamo e torniamo a fare gli azionisti". Al momento, ha spiegato, "non è previsto l'ingresso di nuovi azionisti. Siamo una bella squadra convinta di questa sfida che, se consideriamo l'investimento messo in campo, è da far tremare i polsi. Abbiamo un grande entusiasmo e voglia di fare bene".

Le prenotazioni per Italo stanno andando bene, meglio di quanto ci aspettassimo, e di ciò siamo molto soddisfatti. C'è tantissima curiosità e tantissima aspettativa - ha detto Giuseppe Sciarrone, AD di NTV - le prenotazioni per Italo stanno andando bene, meglio di quanto ci aspettassimo. C'è tantissima curiosità e tantissima aspettativa,ora sta a noi dimostrare di essere all'altezza di tutto questo interesse"

Italo rivoluziona il modo di trascorrere il tempo in viaggio. Grazie alle tecnologie di ultima generazione i viaggiatori dei treni Italo potranno rimanere sempre collegati al mondo della rete anche in viaggio, potendo lavorare,guardare un film, conenttersi sui social network o semplicemente navigare nel mondo del web. Grazie alla tecnologia satellitare, integrata con la connessione telefonica UMTS,sarà possibile restare connessi in rete, gratuitamente, con il proprio PC, telefono o tablet,in tutti gli ambienti del treno grazie alla tecnologia wi-fi. La navigazione è garantita anche alla velocità di 300 Km/h ed in presenza di ostacoli, ad eccezzione della lunga galleria tra Bologna e Firenze. Oltre alla possibilità di navigare in rete, attraverso il portale di bordo Italolive, sarà possibile vedere gratuitamente i film "Medusa" , articolati in diverse sezioni, vedere in diretta SKY TG24 e sfogliare i quotidiani Corriere della Sera e Gazzetta dello Sport. Nei prossimi mesi l'offerta di contenuti del portale Italolive si arricchirà di nuovi contenuti.

Nel corso del viaggio inaugurale è stato possibile provare in anteprima il nuovo portale di bordo Italolive ed i servizi gratuiti Wi-Fi, seppure in configurazione pre-lancio. La prova non è stata del tutto soddisfacente in quanto, probabilmente sia causa del grande numero di persone connesse per lavoro,sia a causa della configurazione dei servizi ancora non definitiva, si sono registrate perdite di segnale e rallentamenti nella navigazione,specie al di fuori del portale Italolive.

Fluida invece sia la visione del canale SkyTG24, presente sul portale di bordo grazie alla partnership tra NTV e SKy che nel futuro permetterà un aumento del palinsesto,sia la visione dei film del gruppo "Medusa distribuzione".

 Tutti i servizi web saranno regolarmente attivi e fruibili a partire dal 28 Aprile, data di lancio dei servizi commerciali NTV.